La filtration tangentielle

Ce type de filtration permet de retenir des particules extrêmement fines. Le vin est plus net, et plus stable microbiologiquement. 
Le média filtrant se compose de fins tubes en céramique microporeux qui sont auto-nettoyés lors de la filtration par le flux de vin. Ce processus évite le colmatage et à la différence d'autres méthodes de filtration, ne consomme pas de médias filtrants. 
Pour ces raisons nous avons choisi de se tourner vers ce type d'équipement.